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19 janvier 2021

Reims reste la 1ère agglomération gastronomique de France

Le Michelin 2021 a été dévoilé ce lundi midi lors d’une cérémonie retransmise sur Internet depuis la tour Eiffel. Dans le contexte particulier de cette année, tous les restaurants gastronomiques de Reims et du Grand Reims conservent leur place dans ce palmarès et leurs étoiles !

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  • Arnaud Lallement, chef de L’Assiette Champenoise (trois étoiles) ;
  • Philippe Mille, chef du parc des Crayères (deux étoiles) ;
  • Kazuyuki Tanaka, chef du Racine (deux étoiles) ;
  • Dominique Giraudeau, chef du Grand Cerf (une étoile)
  • Jacky Louazé, chef du Foch (une étoile) ;
  • Hervé Raphanel, chef du Millénaire (une étoile).

Ils font partie de cette constellation qui compte 638 tables étoilées, dont 57 nouvelles. Arnaud Robinet et Catherine Vautrin les ont félicités dans un message :

« Félicitations à nos chefs étoilés de Reims et du Grand Reims qui conservent tous leurs étoiles !
A travers leur talent, leur audace et leur créativité ils contribuent à inscrire notre territoire dans le patrimoine culinaire français et font rayonner ce dernier bien au-delà de ses frontières. Plus que jamais la gastronomie fait partie intégrante de notre identité ! »

Pour rappel, Reims est en tête de toutes les grandes communautés urbaines ou agglomérations de France tant pour le nombre d’étoiles au guide Michelin 2021 rapporté à la population que pour le nombre de restaurants étoilés rapporté à la population.

Lire l'article sur Reflets Actuels et le Grand Reims

Reims, 1ère agglomération gastronomique de France

Crédit photo : Yves Soulabaille (c) 2016 (les Chefs étoilés de la Champagne) et Facebook Guide Michelin

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Relire notre article de 2019 et celui de 2020

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